学校栄養士 松丸奨さんのご著書。工程をシンプルに、3つの手順で紹介されている時短レシピがおもしろい。内容だけでなく、本の大きさも新書サイズで、とてもコンパクトですね。
大人気のレシピをアレンジしつつ、作りやすさを重視するために、全ての料理工程は「3ステップ」でできるものにしぼりました。
片面1ページで1つ、100個のメニューを紹介。所要時間も掲載。最短3分で作れる料理がとても嬉しい。美味しくて手早くできる時短レシピですね。立ち読みでパラパラ、「梅カルボナーラ」が美味しそうだったので、本を持ってそのままレジに向かう。約1000円で100レシピ、1レシピ10円は安いですよね。
「たどり着いたのは牛乳×卵×梅の黄金バランス。止まらない美味しさの新感覚のうどんです。」との説明に、松丸さんの自信を感じました。お箸で食べるパスタ屋さん、洋麺屋五右衛門さんのメニューにでてきそうなオシャレ和風麺。
水菜、卵、梅干し、冷凍のおうどん。そして牛乳と麺つゆ。シンプルですが、見た目にも食欲をそそられますよね。しかも、所要時間「3分」なのがビックリです。
カルボナーラにはもちもち食感がぴったり。パスタよりも、おうどんの方が合うのかもしれないですね。梅の酸味もアクセントで、とても美味しい。以前読んだご著書でも思いましたが、魅力的な給食を毎日食べられる学校さんが羨ましいです☆
日本一の給食メシ 栄養満点３ステップ簡単レシピ１００ (光文社新書)
松丸奨
