シマダヤさんの流水麺。ゆでずに、ささっと水でほぐすだけで食べられるのが便利。お手頃価格＆お手軽調理で、とくに夏場にありがたい。暑さで、食欲も、料理する気力も減りますもんね。
逆に、茹でてしまうとやわらかくなりすぎてしまうらしいので、主にざるうどん。春から夏にかけてお世話になってます。今年も、流水麺が美味しい季節になったので、さっそくです。
トッピングは、
きつねうどん用のおあげ、チキンサラダのスモーク、きざみのり、
そして、ナスの炒めもの。
さっぱりなうどんに、ちょっとこってりなナス炒めの組み合わせ。めんつゆに合うので、とても美味しいです。
ナス以外は、出来てるものをのせるだけなので、ナスがなければ最短で食べられる時短メニュー。そのほか、お豆腐とゴマダレ、タマネギとドレッシング、ツナ缶とマヨネーズ、などなどサラダ感覚で味付けできるので、温かいおうどんよりもレパートリーが増えますね。
今年も、今日から流水麺はじめました(^-^)
