大脳辺縁系と呼ばれる古皮質、「旧脳」と呼ばれる動物脳。「嗅ぐための脳＝嗅脳」は、動物脳という意味でも「きゅう脳」らしいですね。 嗅脳は動物脳という別名のとおり、動物として生きていくために必要な機能（水分調節、体温調節）や、本能（食欲・性欲・…

食べたものが新しいタンパク質となって、古いタンパク質と入れ替わる。シェーンハイマーさんのネズミを使った検証実験のくだり。食べものが体の中でどうなるのかの追跡結果、とてもおもしろい。 ネズミに食べものを食べさせて、その食べものの分子がネズミの…