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2021-05-15から1日間の記事一覧

ビールの泡がクリーミー、螺旋に注ぐグラスの角度?

ニュースな会さんで紹介されていたビールの注ぎ方。斜め45度に傾けて、さらに前方向に45度ねじる。コップの口が自分からは見えないよ角度。こうしてビールを注ぎ入れると、液体が螺旋を描くようにして流れ込み、「優しく泡立てすぎない」美味しい状態になる…