ワインの消費量が多いフランスでは、虚血性心疾患の死亡率が低いというお話。イギリスよりもフランスの方が肉食が多いのに、狭心症や心筋梗塞などの心疾患はイギリスよりもフランスの方が少ない。「フレンチパラドックス（フランスの逆説）」と呼ばれる現象…