今日のお夕飯、スーパーのお惣菜にしようと思ってお買い物へ。「鶏肉とブロッコリーの旨塩炒め」が美味しそうだったのですが、お肉の量がちょっと少な目で、お値段と比較してコスパ良くない感じして。結局、自分で作ることにしました。鶏肉と塩だれを買って帰宅。あとは常備してるお野菜で。
フライパンにマヨネーズをひいて、鶏もも肉、たまねぎ、舞茸、にんにくの芽を入れて。コップに塩だれ、お水で割ってフライパンに注いで。焼くとお肉が縮んで固くなるので、片栗粉まぶして、ゆで焼きにしました。いろどりに冷凍ブロッコリーをレンチンして、かさましに厚揚げをのせて。蓋をして蒸して完成です。
市販の塩だれのおかげで味はきまって、鶏肉とブロッコリーの旨塩炒めっぽい感じにできあがりました。コスパと手間の板挟み、お惣菜って1人分作るよりお得で手間なくて、でも、人数分を買うなら作った方がコスパよくて。手間がめんどうな気持ちよりも、コスパもったいない気持ちが今日は勝ちました(^^;
