母レシピで作る晩御飯。お雑煮に始まって、カレー、シチューと定番メニューを教えていただいてます。今夜はシチューで、ホウレンソウの緑色が食欲をそそりますね。ドラマ99.9の深山弁護士（松本潤さん）ではないですが、「ふつうで美味しい」が一番(^-^)
作り方は途中まではカレーと同じ。フライパンで、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）をにんにく、ショウガ、お塩、コショウで炒めてからお皿によける。ニンジン（1本）、タマネギ（2玉）、ジャガイモ（3個）をカットしてフライパンで炒める。お肉と野菜を合わせて、軽く炒めたら土鍋（カレーのときはお鍋でした）に移して、お水を入れて煮込む。
母のシチューはハウスさんの「シチューミクス クリーム」でした。火を止めて、シチューの顆粒を少しずつ溶かして全部とけたら、牛乳を追加してとろみが出るまで弱火でグツグツ。最後に、軽く塩茹でしたほうれん草を入れて完成。シンプルながら定番の味、美味しくできました。今日は雪が降ってとても寒かったので、体がぽかぽか温まるシチューは最高ですね。
新年の抱負で「トライ（虎・い）」を公言しましたが、あのときは、母からお料理を教わることになるとは思ってもいませんでした。流れがあるということは、元日から良いスタートなのかもしれませんね☆
