サバ味噌煮の缶詰で、おうどんしました。味噌煮缶はおみその甘みがスープのコクになって、また食べたい味です。以前、水煮缶で作ったラーメンは魚の風味が美味しくて、味噌煮缶は味噌煮込み風うどんになるかなと思って、うどんにしました。安くて簡単、美味しくてお手軽なの嬉しいです☆
おうどんは3玉で99円のゆで麺つかってます。材料は、さばみそ煮缶、あごだし、卵、玉ねぎ半玉で、油揚げをいれてもよさそうですね。小鍋に400mlの水いれて沸騰したら玉ねぎとおうどん茹でて、一緒に卵も入れてポーチドエッグにして。
どんぶりに、サバの味噌煮缶の汁、あごだし、にんにくチューブ、ごま油を混ぜておいて。どんぶりにゆで汁注いで溶いてスープにしてから、ゆでたおうどんと卵を移して、サバの身のせて完成。トッピングに緑色が欲しいので、もどした乾燥わかめ、ブロッコリースプラウトをそえました。
5分くらいでちょちょっと作れるので、時間ないときにちょうど良い感じで。お昼ごはんはこういうのが良いですよね。寒い時期は味噌煮込み風おうどんにして、暑い時期はざるうどんのつけ汁にしてもよさそう。サバ缶レシピ、ちょっとずつ増やしたいです。
