第1話:究極のメニュー
第2話:士郎対父・雄山
第3話:野菜の鮮度
第4話:活きた魚
第5話:そばツユの深味
第6話:幻の魚
第7話:炭火の魔力
第8話:接待の妙
第9話:寿司の心
第10話:料理のルール
第11話:土鍋の力
第12話:ダシの秘密
第13話:手間の価値
第14話:横綱の好物
第15話:日本風カレー
第16話:直火の威力
第17話:もてなしの心
第18話:鮮度とスピード
第19話:氷菓と恋
第20話:食卓の広がり
第21話:包丁の基本
第22話:板前の条件
第23話:牛なべの味
第24話:中華そばの命
第25話:舌の記憶
第26話:食べない理由
第27話:激闘鯨合戦 前編
第28話:激闘鯨合戦 後編
第29話:旅先の知恵
第30話:うどんの腰
第31話:鮎のふるさと
第32話:ハンバーガーの要素
第33話:新妻の手料理
第34話:あわび尽くし
第35話:トンカツ慕情
第36話:スープと麺
第37話:にんにくパワー
第38話:ビールと枝豆
第39話:暑中の味
第40話:真夏の氷
第41話:技巧の極致
第42話:大豆とにがり
第43話:青竹の香り
第44話:女の華
第45話:香港味勝負 前編
第46話:香港味勝負 後編
第47話:黄身と白身
第48話:母なるリンゴ
出演: 井上和彦, 荘真由美, 大塚周夫, 阪脩
監督: 竹内啓雄
ディスク:8枚組(1DISC各6話収録)
収録時間:本編約1176分(1~48話収録)
出版社/メーカー: バップ
発売日: 2016/12/21
メディア: DVD