やきとり―11店の技術と串バリエーション asin:9784388060382 美味しそうな焼き鳥の写真が盛りだくさん。カタログ図鑑のようであり、料理本でもあり、串焼きのベスト本ですね。焼き加減が素晴らしく、どれもヨダレがでそうになります（笑） 焼き鳥屋さんの名…