美味しいお米の研ぎ方、炊飯器でのふっくらする炊き方（水と火の加減）、保存の仕方が勉強できる本を探していて出会った書籍です。 タイトルのネーミングがそのものずばりで、表紙に使われている写真もお米つぶなので、とてもインパクトがありました。 とく…